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卵黄や大豆に多く含まれるレシチンの乳化力をアップさせる酵素です。油の分離を抑えたマヨネーズドレッシング、ふわとろのスクランブルエッグ、ジューシーな卵焼き、なめらかなプリン、卵料理をはじめとしたレシチンの世界が広がります。
レシチンに機能性を与える酵素
ホスホリパーゼ
レシチン製品の耐熱性付与
プリン、ケーキ、卵料理、パン
ナガセヴィータ株式会社
| 性状: | PLA2ナガセL/R:液状、PLA2ナガセ10P/R:粉末 |
|---|
| 荷姿: | PLA2ナガセL/R:4L、20L(ポリ缶) PLA2ナガセ10P/R:1kg (ダンボール) |
|---|---|
| 保管条件: | 未開封:遮光し、吸湿しないように、冷所保管(15℃以下) |
| 品質保証期間: | PLA2ナガセL/R:製造後12カ月、PLA2ナガセ10P/R:製造後18カ月 |
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