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パン・米飯に新たな食感を与える酵素
6-α-グルカノトランスフェラーゼ
・パンの歯切れや口どけ感の向上
・パンの腰折れ抑制
食パン、その他パン全般
ナガセヴィータ株式会社
| 性状: | 粉末 |
|---|
| 荷姿: | 1kg(ダンボール) 1kg x 8(ダンボール) |
|---|---|
| 保管条件: | 未開封:遮光し、吸湿しないように、冷蔵保管(10℃以下) |
| 品質保証期間: | 製造後12カ月 |
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