βーアミラーゼ #1500Sについてのお問い合わせ
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餅菓子や春雨など、澱粉を含む食品の柔らかさを保持し、老化を防止する効果を持つ酵素です。また、オーツ麦ミルクをはじめとする穀物ミルクに甘味を付与する、大豆由来の耐熱性のある酵素です。
食品の老化防止に寄与する酵素
βーアミラーゼ
・餅菓子の老化抑制
・ポテトサラダ、春雨サラダなどの老化抑制
・オーツ麦など穀物ミルクの甘味付与
餅菓子、ホワイトソース、春雨サラダ、穀物ミルク
ナガセヴィータ株式会社
| 性状: | 粉末 |
|---|
| 荷姿: | 1kg(ファイバードラム) 10kg(ダンボール) |
|---|---|
| 保管条件: | 未開封:遮光し、吸湿しないように、冷所保管(15℃以下) |
| 品質保証期間: | 製造後6カ月 |
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