第10回介護食品・スマイルケア食コンクールにおいて水溶性食物繊維「ファイバリクサ®」が審査委員長賞を受賞

第10回介護食品・スマイルケア食コンクール※（主催＝日本食糧新聞社、後援＝農林水産省）の食品素材・材料部門において、ナガセヴィータの水溶性食物繊維「ファイバリクサ®」が審査委員長賞を受賞しました。当社素材の受賞は、第5回コンクールでの糖質調味料「トレハ®」の審査委員長賞に続く2回目となります。

今年で上市10年目を迎える「ファイバリクサ®」は、ナガセヴィータが長年培ってきた酵素技術により生まれた国産の水溶性食物繊維素材です。水溶液は無色澄明で雑味や甘さがほとんどないため、素材の色や味を損なわず食品へ配合が可能です。介護現場での食物繊維不足を補う素材として利用できるのは勿論のこと、最近では災害食や備蓄食への利用も脚光を浴びはじめています。製品の主成分であるイソマルトデキストリンにはいくつかの生理機能が報告され、機能性表示食品としての届出実績があります。

※介護食品・スマイルケア食コンクールとは（日本食糧新聞社ホームページより ）

噛むこと、飲み込むことが難しい方々の食品だけでなく、低栄養の予防につながる食品、日々の生活をより快適にする食品、健康志向の食品として、幅広い方々にご利用いただけるよう、介護食品の品質向上、介護食品市場の拡大を目的として、日本国内で販売されている介護食品もしくは同様の機能性を持つ食品を広く募集し、厳正な審査の上すぐれた商品を表彰するものです。